سرطان کبد و درمان‌های آن می‌تواند باعث کاهش اشتها و کاهش وزن ناخواسته شود. از سویی دیگر بدن با کمبود مواد مغذی همراه می‌شود. این امر سبب می‌شود تا سیستم دفاعی و ایمنی بدن نیز تضعیف شود. انتخاب درست رژیم غذایی سرطان کبد، روند بهبود بیماری را تسهیل می‌کند. ازسوی‌دیگر برخی خوراکی‌ها روی سلول‌های کبد اثر مطلوبی دارند. برای آشنایی با غذاهای مفید و مضر برای سرطان کبد با ما همراه باشید.
فهرست آنچه می‌خوانید:
- اهمیت مراجعه به متخصص برای تنظیم رژیم بیماران سرطانی
- چگونه باید رژیم غذایی سرطان کبد را تنظیم کرد؟
- در رژیم غذایی سرطان کبد از چه غذاهایی استفاده می شود؟
- زنجبیل
- بهترین غذاها در رژیم غذایی کبد چیست؟
- کدام یک از مواد غذایی و میوه‌ها برای سرطان کبد مفید هستند؟
- غذاها و نوشیدنی هایی که برای سرطان کبد مضر هستند
- آیا استفاده از مکمل‌های غذایی پیشنهاد می‌شود؟
- آیا ماست برای سرطان کبد مفید است؟
- کلام آخر دکتر ساینا
اهمیت مراجعه به متخصص برای تنظیم رژیم بیماران سرطانی
همیشه به یاد داشته باشید اطلاعاتی که در فضای مجازی در اختیار کاربران گذاشته می‌شود، صرفاً به منظور بالا بردن آگاهی شماست است. این اطلاعات که به صورت کلی جمعآوری شده‌اند و نمیتوانند در مورد همه‌ی افراد به‌درستی صدق کند، چراکه هر فرد ویژگیهای خاص خود را دارد.
توصیه دکتر ساینا این است که برای دریافت رژیم غذایی خاص هر بیماری حتماً از یک متخصص باتجربه راهنمایی بخواهید و هرگز در این رابطه خود را با دیگران مقایسه نکنید.
برای مشاهده لیست بهترین متخصص گوارش و کبد کلیک کنید:
ارتباط تلفنی با متخصص گوارش ارتباط آنلاین با متخصص گوارشچگونه باید رژیم غذایی سرطان کبد را تنظیم کرد؟
بهتر است رژیم غذایی سرطان کبد به سه وعده‌ی اصلی محدود نشود. متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند که تعداد وعده‌های غذایی را افزایش داده و در هر وعده مقدار غذای مصرفی را کم کنید.
در هر وعده غذایی سعی کنید به سراغ مواد تازه بروید و از مصرف غذاهای مانده و شور جداً خودداری نمایید. از خوردن گوشت‌های چرب مانند گوشت گاو و گوسفند خودداری کنید و به جای آن از ماهی، لوبیا یا مرغ استفاده کنید.
به نوع طبخ غذا نیز دقت کنید. بهترین شیوه‌ی پخت غذاهای پروتئینی و گوشتی گریل کردن، بخارپز کردن یا کباب کردن آن‌ها است. می‌توانید از ادویه‌هایی مانند زنجبیل برای طعم‌دار کردن غذا استفاده کنید. همچنین در کنار آن می‌توانید از سبزیجات گریل‌شده نیز استفاده نمایید. برای طعم‌دار کردن سبزیجات از روغن زیتون و آبلیمو استفاده کنید و مصرف نمک را به حداقل برسانید.
در رژیم غذایی سرطان کبد از چه غذاهایی استفاده می شود؟
یکی از بهترین انواع مواد غذایی برای بیماران مبتلا به سرطان کبد، مواد ارگانیک هستند. ازآن‌جایی‌که کبد مسئول سم‌زدایی بدن است، مصرف غذاهای فرآوری‌شده و میوه‌ها و سبزیجاتی که به آفت‌کش‌ها آلوده هستند، می‌تواند به کبد فشار اضافی وارد کند. همچنین مواد غذایی مانند سوسیس و کالباس حاوی مقادیر بالای ترکیبات شیمیایی مضر هستند که به کبد آسیب می‌رساند.
زنجبیل
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های زنجبیل می‌تواند در کاهش التهاب کبد نقش مؤثری داشته باشد.[۱] همچنین به‌نظر می‌رسد زنجبیل در کم کردن اثر مخرب الکل بر کبد مفید باشد.[۲]
علاوه بر فواید فوق، استفاده از زنجبیل در رژیم غذایی سرطان کبد، به درمان تهوع بیماران کمک می‌کند. افرادی که تحت درمان سرطان کبد قرار دارند، اغلب حالت تهوع شدیدی را تجربه می‌کنند. برای بهبود حالت تهوع می‌توانید از زنجبیل تازه یا خشک‌شده استفاده کنید. زنجبیل چاشنی بسیار خوبی برای انواع غذاها، به خصوص ماهی است.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل
برای تهیه‌ی دمنوش یا چای زنجبیل کافی است مقداری زنجبیل تازه یا پودرشده را در یک فنجان آب با دمای ۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بریزید. سپس اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه خوب دم بکشد. این دمنوش عطر و طعم تندی دارد. برای این که راحت‌تر آن را بنوشید، می‌توانید مقداری عسل نیز به آن اضافه کنید.
بهترین غذاها در رژیم غذایی کبد چیست؟
داشتن رژیم غذایی متعادل و مملو از مواد غذایی مفید نظیر فیبر برای بیماران مبتلا به سرطان کبد اهمیت ویژه‌ای دارد. به‌این‌منظور می‌توانید از ترکیبات زیر در رژیم غذایی روزانه‌ی خود استفاده کنید:
- غذاهای غنی از پروتئین
- گوشت‌های بدون چربی، مانند مرغ، ماهی یا بوقلمون
- تخم‌مرغ
- محصولات لبنی کم‌چرب، مانند شیر، ماست و پنیر یا جایگزین‌های لبنی
- لوبیا و نخود
- پروتئین سویا
- گل‌کلم
- هلو
- کیوی
- آجیل
- جو دوسر
- برنج
کدام یک از مواد غذایی و میوه‌ها برای سرطان کبد مفید هستند؟
مطالعات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌ها اثر مهمی بر پیشگیری و درمان سرطان دارند.[۳] همچنین پژوهشگران اعلام کرده‌اند که رنگ میوه‌ها ارتباط مستقیمی با درصد آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن میوه دارد. میوه‌های قرمز و بنفش حاوی درصد بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.[۴]
برای بهبود سرطان کبد می‌توانید از میوه‌های زیر در رژیم غذایی خود استفاده کنید:
- خانواده‌ی بری‌ها از جمله توت، توت‌فرنگی، بلوبری، گیلاس و آلبالو
- زغال‌اخته
- انار
- انگور
- گلابی
- سیب
- پرتقال و لیمو
- آب چغندر
- سبزیجات
- روغن زیتون
غذاها و نوشیدنی هایی که برای سرطان کبد مضر هستند
مصرف الکل
الکل یکی از اصلی‌ترین علل بروز سرطان کبد است.[۵] به‌همین‌دلیل به بیماران مبتلا به سرطان کبد توصیه می‌شود اکیداً از مصرف الکل خودداری کنند.
غذاهای پرنمک و پرشکر
غذاهای پرنمک می‌توانند علائم سرطان کبد را تشدید کنند. غذاهای شیرین نظیر انواع کیک و شیرینی نیز مواد مغذی بسیار اندکی دارند و مصرف آن‌ها توصیه نمی‌شود.
سایر پرهیزات غذایی سرطان کبد
- غذاهای فرآوری‌شده
- غذاهای حاوی مواد نگه‌دارنده
- گوشت قرمز
- غذاهای سرخ‌شده و پرچرب
- غذاهای خام و غیرپاستوریزه
آیا استفاده از مکمل‌های غذایی پیشنهاد می‌شود؟
استفاده از مکمل‌ها در رژیم غذایی سرطان کبد می‌تواند به روند درمان و کاهش عوارض کمک نماید. مکمل‌های غذایی از جمله ویتامین A و ویتامین E، آهن، مس و روی (زینک) می‌توانند در بهبود سرطان کبد نقش مؤثری داشته باشند.
البته درنظر داشته باشید که مصرف بی‌رویه و نامناسب مکمل‌های غذایی نه‌تنها مفید نیست؛ بلکه می‌تواند بسیار مضر باشد. بهتر است از پزشک خود یا متخصص تغذیه بخواهید بهترین مکمل‌ها و طریقه‌ی مصرف آن‌ها را برای شما تجویز کند.
آیا ماست برای سرطان کبد مفید است؟
ماست یکی از بهترین منابع طبیعی پروبیوتیک‌ها است. پروبیوتیک‌ها مجموعه‌ای از باکتری‌ها و مخمرها هستند که در برخی مواد غذایی وجود دارند.
دانشمندان معتقدند که مصرف پروبیوتیک‌ها رشد غده‌ی سرطان کبد را کاهش می‌دهند و در بهبود علائم سرطان کبد مؤثرند.
تغذیه‌ی سالم یکی از بهترین راههای پیشگیری بیماری است و می‌تواند در کنار شیوه‌های درمانی، به بهبود بیمار کمک نماید. برای استفاده از مواد غذایی ارگانیک می‌توانید به‌طور محدود اقدام به باغبانی کنید. این کار به شما آرامش می‌دهد و از سویی دیگر باعث می‌شود که از سلامت مواد غذایی مطمئن باشید. بسیاری از سبزیجات را می‌توانید در گلدانهای کوچک در محیط منزل پرورش دهید.
کلام آخر دکتر ساینا
در درمان انواع سرطان مهم است که بتوانید بدن را قوی نگه دارید. به‌همین‌دلیل توصیه می‌شود تا در کنار روش‌های درمانی، از رژیم غذایی سرطان کبد نیز پیروی کنید. برای این منظور بهترین و مطمئنترین راه این است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
برای صحبت با پزشک نیاز به مراجعه حضوری نیست! در سامانه‌ی دکتر ساینا می‌توانید در هر زمان و هر کجا از بهترین پزشکان و روان‌شناسان مشاوره آنلاین پزشکی دریافت کنید.
[۱] Rafie, R., Hosseini, S. A., Hajiani, E., Saki Malehi, A., & Mard, S. A. (2020). Effect of Ginger Powder Supplementation in Patients with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: A Randomized Clinical Trial. Clinical and experimental gastroenterology, 13, 35–۴۵. https://doi.org/10.2147/CEG.S234698
[۲] Sahebkar A. (2011). Potential efficacy of ginger as a natural supplement for nonalcoholic fatty liver disease. World journal of gastroenterology, ۱۷(۲), ۲۷۱–۲۷۲. https://doi.org/10.3748/wjg.v17.i2.271
[۳] Borek C. (2004). Dietary antioxidants and human cancer. Integrative cancer therapies, ۳(۴), ۳۳۳–۳۴۱. https://doi.org/10.1177/1534735404270578
[۴] Cömert, E. D., Mogol, B. A., & Gökmen, V. (2019). Relationship between color and antioxidant capacity of fruits and vegetables. Current research in food science, ۲, ۱–۱۰. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2019.11.001
[۵] Testino, G., Leone, S., & Borro, P. (2014). Alcohol and hepatocellular carcinoma: a review and a point of view. World journal of gastroenterology, ۲۰(۴۳), ۱۵۹۴۳–۱۵۹۵۴. https://doi.org/10.3748/wjg.v20.i43.15943
سلام خسته نباشید این را ه های که گفتید سرطان کبد رو از بیین میبره واقعا
سلام. سرطان رو از بین نمی‌بره. بلکه در کنار درمان‌های پزشکی می‌تونه کمک کننده باشه.