نصب اپلیکیشن دکترساینا

تشخیص هوشمند علائم بیماری شما!

کاهو

درباره

 کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین . انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :

1-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .

2- کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

فواید

1)کاهو تمیز کننده خون است

2)کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است

3)ضد تورم است

4)کاهو خواب آور و آرام بخش است

5)کاهو برای ضعف اعصاب مفید است

6) کاهو ملین و ادرار آور است

7)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است

8)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند

9)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است

10)کاهو اثر ضد تشنج درد

11)درد معده را تسکین می دهد

12)کاهو قوای جنسی را تقویت می کند

13)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید

14)زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند

15)ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند  

 

 

مضرات

اگر در خوردن کاهو افراط نکیند این گیاه بهیچوجه مضر نیست زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم میشود .

برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد .

طرز استفاده

1. منبع ویتامین آ به گزارش نیک صالحی کاهو منبع غنی ویتامین ها است. کاهو خام و تازه حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A و بتا کاروتن (بتاکاروتن ها در داخل بدن تبدیل به ویتامین A می شوند) است. ویتامین A با افزایش لایه های مخاط به داشتن پوست سالم کمک کرده و برای بینایی خوب است.

2. جلوگیری از لکه های تدریجی در افزایش سن کاهو حاوی زیکسانتین است که جذب شبکیه شده و باعث ارتقاء بینایی می شود. زیکسانتین همچنین حاوی ویژگی های آنتی اکسیدان است که از بیماری های لکه دار شدن در اثر بالارفتن سن جلوگیری می کند. همچنین از آب آوردن چشم جلوگیری می کند. فالانوئید موجود در کاهو از سرطان ریه و دهان جلوگیری می کند.

3. محکم کردن استخوان ها کاهو حاوی ویتامین K است که با افزودن تراکم استخوان ها موجب تقویت استخوان شده و به گزارش نیک صالحی از پوکی استخوان جلوگیری می کند. ویتامین K همچنین آسیب های مغزی عصبی را کاهش داده و در نتیجه از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

4. ارتقاء باروری کاهو تازه مقادیر زیادی اسید فولیک و ویتامین اسید فولیک و ویتامین C است. اسید فولیک در طول بارداری جنین را سالم نگه می دارد. همچنین به ارتقاء سلامت تولید مثل زنان و مردان کمک می کند. بنابراین برای تقویت باروری موثر است. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را ارتقاء داده و در برابر عفونت ها مقاومت می کند.

5. منبع مواد معدنی کاهو منبع غنی انواع مواد معدنی نظیر آهن، منیزیم، مس ، کلسیم و پتاسیم است که موجب ارتقاء سوخت و ساز بدن می شود. پتاسیم به داشتن فشار خون تحت کنترل کمک کرده و با تنظیم تعادل مایعات بدن موجب سلامت قلب می شود. به گزارش نیک صالحی کلسیم موجود در آن استخوان و دندان ها را محکم می کند. مس و آهن موجب تولید سلول های خونی در بدن می شود. اگرچه کاهو بسیار برای سلامتی مفید است ولی باید قبل از مصرف آن به صورت خام یا پخته احتیاط کنید. کاهو یکی از سبزیجاتی است که بسیار مستعد آفت است. بنابراین قبل مصرف به طور کامل آن را با آب سرد بشویید.

ترکیبات

در صد گرم کاهوی ایرانی مواد زیر موجود است : آب 94 گرم انرژی 18 کالری پروتئین 1/2 گرم موادنشاسته ای 0/1 گرم کلسیم 65 میلی گرم فسفر 25 میلی گرم آهن 1/5 میلی گرم چربی 0/2 گرم کلسیم 18 میلی گرم سدیم 10 میلی گرم پتاسیم 250 میلی گرم ویتامین آ 500 واحد ویتامین ب 1 0/5 میلی گرم ویتامین ب 2 0/08 میلی گرم ویتامین ب 3 0/4 میلی گرم ویتامین ث 10 میلی گرم ارسنیک 0/02 میلی گرم اسید اگزالیک 0/003 میلی گرم کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل ، کبالت ، سولفور و مس می باشد. 

طبیعت

 گیاه کاهو کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است . تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

شاید بپسندید
نظر یا سوال خود را به اشتراک بگذارید

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مجله سلامت دکترساینا


دکترساینا